BACALAO CON ALMEJAS A LA SIDRA

Ingredientes:

3 patatas medianas

4 trozos de bacalao desalado

400 g de almejas gallegas

3 ajos

1 cucharada de harina

3 cucharadas de perejil picado

5 tazas de café de sidra

aceite de oliva viren extra

 sal

 pimienta negra molida

Tiempo aproximado:

30 minutos

Preparación:

Pelaremos las patatas las, cortaremos a dados y las pondremos a hervir con un poco de aceite y sal hasta que estén cocidas y las reservaremos.

En una salteadora pondremos un poco de aceite pondremos a sofreír los ajos pelados y cortados a laminas añadiremos el bacalao i lo dejaremos cocer un par de minutos por cada lado con los ajos. Incorporaremos las patatas i la sidra, las almejas que habremos abierto anteriormente para evitar sorpresas. Lo taparemos y lo dejaremos cocer unos minutos 15 aprox., le añadiremos el perejil picado y un poco de pimienta por encima, la harina y lo dejaremos cocer unos 15 minutos más.

Ummmm que ricio