FLAM DE HUEVO Y LECHE CONDENSADA

Ingredientes:

 500 ml leche

400 g  de leche condensada

5  huevos

1 sobre esencia de vainilla

caramelo liquido

Tiempo de preparación:

15 minutos

Preparación:

Ponemos los 5 huevos en un bol, añadimos la leche condensada y lo batimos con las varillas. Añadimos la leche y seguimos batiendo. Ponemos el caramelo liquido en el fondo  de una flamera y  por las paredes,  vertimos la mezcla en su interior.

Ponemos la tapa al molde e introducimos el molde en la olla a presión. Le ponemos agua hasta la mitad de la flamera, tapamos la olla la ponemos al fuego alto. Cuando empiece a hervir bajamos un poco el fuego y lo dejamos unos 8 minutos. Pasado ese tiempo apagamos el fuego y cuando la olla haya perdido toda la presión  la podemos abrir. Lo sacamos del fuego y cuando este frío lo ponemos en el frigorífico unas 5 horas. También lo puedes dejar hasta el día siguiente.

Nota:

Lo podemos poner en lugar de una olla a presión al horno. Lo pondremos al baño maría  a 200º unos 60 minutos sin tapar.