PIES DE CERDO SIN FAENA CON SETAS "FREDULICS"

Ingredientes:

5 pies de cerdo

300 g setas

sal

pimienta negra molida

pan rayado

1 cucharada de harina

aceite de oliva

4 cabezas de ajo

peregil

Tiempo de preparación:

3 horas

Preparación:

Ponemos los pies ce cerdo a hervir en una olla con sal y agua. Cuando estén cocidos sacamos del fuego, los deshuesamos y cortamos a trozos pequeños.

Sofreímos las setas en una sartén con un poco de aceite, les añadimos sal y pimienta, cuando ya estén hechos añadimos el ajo y el perejil picado y un cucharada de harina, mezclamos durante un minuto. Pondremos los pies de cerdo junto con las setas y mezclaremos todo junto durante otro minuto más. 

Colocamos la mezcla en moldes tipo flamera y los ponemos a enfriar en el frigorífico. 

Cuando los queramos servir, ponemos los moldes en una bandeja de horno, los espolvoreamos con el pan rayado y los ponemos a 180º hasta que se gratinen.

Los desmoldamos y servimos en un plato.