CRÊPES

Ingredientes:

125 g de harina, podemos usar harina integral

2 huevos

250 ml de leche

60 g de mantequilla a punto de nieve

15 g de azúcar

aceite de oliva

miel de caña

Tiempo de preparación:

30 minutos

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos bien hasta que nos queda todo bien integrado. Ha de quedar una mezcla bastante liquida.

Ponemos la crepera al fuego y cuando este caliente le ponemos unas gotas de aceite y lo repartimos bien. Ponemos un cucharón de la mezcla y lo repartimos por toda la superficie de la crepera nos ha de quedar de apenas un milímetro de grosor. Cuando la mezcla cambie de color y empiece a burbujear le damos la vuelta, la rellenamos al gusto y cerramos. La tendremos entre uno y dos minutos por cada lado.

Las podemos rellenar de chocolate, mermelada, pavo y queso ..........

También podemos usar una sartén grande si no disonemos de crepera.