ESPAGUETI CON ATÚN

Ingredientes:

400 g espagueti

3 latas de atún 240 g.

Perejil picado muy fino

150 g mozarela

100 g mantequilla

sal

aceite de oliva virgen extra

pimienta negra molida

1 hoja de laurel

Tiempo de preparación:

30 minutos

Preparación:

En un bol pondremos la mantequilla y un poco de agua de la cocción de la pasta, con un tenedor aplastaremos la mantequilla, añadimos el atún, el perejil y la pimienta, seguimos aplastando. Pondremos 100 g de queso y haremos una masa que reservaremos.  Sí queda muy espesa añadimos más agua de la cocción de la pasta.

En una olla habremos puesto los espagueti a cocer con agua, sal, aceite y una hoja de laurel.

En una sartén ponemos el paté que hemos preparado junto con la pasta y mezclamos bien. Lo espolvoreamos con el queso que nos ha sobrado y dejamos que se derrita el queso. Lo servimos en un plato y le pondremos un chorrito de aceite de oliva y un poco de orégano.

Podríamos añadir también tomate frito, pero no le hace falta.