TORTILLA DE QUESO DE MAHÓN Y SOBRASASA 

Ingredientes:

2 huevos

50 g  queso de Mahón otro queso a dados

1 rodaja de sobrasada de Mallorca

sal

aceite de oliva virgen extra

puedes usar queso gouda si no encuentras de Mahón

Tiempo de preparación:

30 minutos

Preparación:

En un bol batimos los huevos y le ponemos la sal. Ponemos la sartén al fuego con un poco de aceite, cuando veamos que el aceite esta caliente añadimos el queso, le damos un par de vueltas con una espátula y añadimos los huevos batidos.

Cuando la tortilla este hecha por un lado la sacamos del fuego, la ponemos en un plato y la reservamos. Ponemos la sobrasada en la sartén, dejamos que se haga un poco por los dos lados. Ahora ponemos la tortilla encima de la sobrasada por el lado que aún está cruda y dejamos que se haga. 

Lista para comer.